5 điều nên làm mỗi tối để não bộ khỏe mạnh hơn

 Đi dạo sau bữa tối ở khu rợp bóng cây, lịch trình giấc ngủ nhất quán, thay rượu bằng nước hay đọc sách, tránh xa điện thoại là những thói quen nên làm để tăng chức năng não bộ.

1. Trở về với thiên nhiên

Một nghiên cứu vào tháng 6/2019 trong Current Directions in Psychological Science‌ cho thấy việc tiếp xúc với không gian xanh dẫn đến chức năng nhận thức cao hơn, đặc biệt trong các lĩnh vực ghi nhớ, tư duy linh hoạt và sự tập trung.

Sức mạnh của việc sống xanh không chỉ dừng lại ở đó. Một nghiên cứu vào tháng 7/2019 trên tạp chí ‌Science Advances‌ cho thấy thiên nhiên giúp cải thiện sức khỏe tâm thần, bao gồm trầm cảm và lo lắng.

Thời gian dành cho thiên nhiên thậm chí có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức. Một nghiên cứu vào tháng 12/2022 trên ‌Environmental Health‌ cho thấy việc dành thời gian trong môi trường tự nhiên giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.

Vì vậy, hãy ăn tối trên sân thượng của bạn, thư giãn với một cuốn sách hay trên chiếc võng ở sân sau vào lúc hoàng hôn hoặc đi dạo sau bữa tối quanh một khu nhà rợp bóng cây hoặc qua công viên để giúp bộ não khỏe mạnh hơn.

2. Đặt lời nhắc trước khi đi ngủ

Ngủ đủ giấc là chìa khóa để có một bộ não khỏe mạnh, hạnh phúc. Và hóa ra một trong những cách tốt nhất để cải thiện thời gian cũng như chất lượng ngủ là tuân theo một lịch trình nhất quán.

Thói quen ngủ tốt giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ suốt đêm. Điều đó có nghĩa là bạn có khả năng ghi lại tổng số giờ nhắm mắt nhiều hơn so với việc bạn thay đổi thời gian ngủ.

"Ngoài ra, chúng ta trải qua những khoảng thời gian khác nhau trong đêm ở những giai đoạn khác nhau của giấc ngủ" Reid Kehoe, nhà tâm lý học thần kinh tại Northwestern Medicine cho biết. "Thời gian ngủ không đều khiến việc duy trì nhịp điệu giấc ngủ trở nên khó khăn hơn, điều này có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng nhận thức".

Một nghiên cứu năm 2021 trên ‌Digital Medicine‌ cho thấy những người có lịch trình ngủ lộn xộn có nhiều khả năng bị trầm cảm và cho biết tâm trạng không tốt.

Cách dễ dàng để giúp bạn đi đúng hướng: Nhiều điện thoại thông minh hiện có tùy chọn đặt lời nhắc khi sắp đến giờ đi ngủ để nhắc bạn bắt đầu thư giãn.

Hãy nhớ rằng thời gian bạn cần để thư giãn có thể khác với thời gian của người khác (bao gồm cả bạn cùng giường), vì vậy bạn có thể muốn thử nghiệm các khung thời gian khác nhau để xem khung thời gian nào phù hợp nhất với mình.

3. Thay rượu bằng nước

Một nghiên cứu trên ‌Nature Communications‌ hồi tháng 3/2022 cho thấy chỉ cần uống vài ly rượu mỗi tuần cũng có liên quan đến việc giảm thể tích não. Uống một ly mỗi ngày tương đương với việc già đi hai năm về mặt nhận thức, trong khi 1,5 ly mỗi ngày tương đương với việc già đi 3,5 năm về mặt nhận thức, làm giảm chất trắng và chất xám.

Đó chưa phải là tất cả. Kehoe nói: "Nhiều người không nhận ra tác động tiêu cực mà chỉ một ly đồ uống có cồn có thể gây ra cho giấc ngủ. Rượu có thể gây mất ngủ, khiến thời gian ngủ ngắn hơn, gián đoạn ban đêm và ngưng thở khi ngủ".

Thay vì một ly rượu, hãy rót cho mình một cốc nước. Trong một phân tích vào tháng 11/2018 trên ‌Y học & Khoa học trong Thể thao & Tập thể dục‌, những người có mức độ hydrat hóa không phù hợp đã bị suy giảm hiệu suất nhận thức, bao gồm suy giảm khả năng chú ý, tốc độ xử lý và khả năng phối hợp.

Hơn nữa, một nghiên cứu vào tháng 5/2018 trên ‌Nutrients‌ cho thấy rằng ở những người trên 65 tuổi, tình trạng mất nước làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, cũng như làm trầm trọng thêm tình trạng suy giảm nhận thức ở những người đã mắc chứng mất trí nhớ.

Theo nghiên cứu, nếu bạn không uống đủ nước, các protein bị lỗi có nhiều khả năng tích tụ trong não và gây tổn thương cho các tế bào thần kinh và khớp thần kinh.

4. Đắm chìm vào một cuốn sách

Đọc sách là một trong những thói quen giúp làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức. Ảnh: thescarboroughnews© Được Ngoi sao cung cấp

Bạn có thể đọc theo cách của bạn để có sức khỏe não bộ tốt hơn. Kehoe nói: "Việc đọc sách đã liên tục được chứng minh là tạo điều kiện thuận lợi cho giấc ngủ, giảm thiểu lo lắng và làm dịu não bộ. Thêm vào đó, những người đọc thường xuyên có kết quả nhận thức tốt hơn".

Một nghiên cứu nhỏ vào tháng 12/2013 trên ‌Brain Connectivity‌ đã phát hiện ra rằng việc mở một cuốn tiểu thuyết làm tăng các kết nối thần kinh.

Và trong một nghiên cứu vào tháng 6/2020 trên tạp chí ‌Tâm lý Lão khoa Quốc tế‌, việc chăm chú vào sách ít nhất một lần một tuần đã được chứng minh là có thể làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức do tuổi tác.

Trong khi đó, nghiên cứu vào tháng 7/2018 trên ‌JAMA Psychiatry‌ gợi ý đọc sách, báo hoặc tạp chí giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

5. Cất điện thoại hai tiếng trước khi đi ngủ

Chiếc điện thoại "thông minh" có thể khiến bạn trở nên chậm chạp hơn. Một nghiên cứu trên ‌Journal of the Association for Consumer Research‌ đã tiết lộ rằng việc để điện thoại trong tầm tay sẽ dẫn đến tình trạng "chảy máu chất xám". Nó làm giảm khả năng nhận thức của bạn, bao gồm trí nhớ làm việc, học tập, suy luận logic, giải quyết vấn đề và sáng tạo.

Theo nghiên cứu, hiệu ứng này vẫn tồn tại khi điện thoại úp xuống, tắt tiếng hoặc thậm chí tắt nguồn. May mắn thay, "xa mặt cách lòng" có thể có ích, bởi cất điện thoại sang phòng khác giúp cải thiện trí tuệ.

Harvard Health Publishing chỉ ra rằng việc tiếp xúc với ánh sáng xanh phát ra từ màn hình sẽ ức chế melatonin, loại hormone gây buồn ngủ. Điều đó có nghĩa là sử dụng điện thoại của bạn trong vòng vài giờ sau khi nằm xuống gối có thể khiến bạn tỉnh táo hơn.

"Hầu hết các điện thoại thông minh đều có tùy chọn cài đặt màn hình 'chế độ ban đêm' để hạn chế ánh sáng xanh," Kehoe nói, gợi ý nên bật chế độ này lên trong trường hợp bạn sử dụng khi trời tối.

Một việc cuối cùng hãy làm cho bộ não của bạn là đừng ngủ gật khi để điện thoại bên cạnh. Một nghiên cứu vào tháng 6/2020 trên ‌Nature and Science of Sleep‌ phát hiện ra rằng làm như vậy có liên quan đến sự mệt mỏi vào ban ngày, khó ngủ và gián đoạn giấc ngủ.

Hướng Dương (Theo Live Strong)

Tác dụng của khoai sọ với sức khỏe

 Cũng như khoai lang, khoai tây, khoai sọ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Khoai sọ có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là những tác dụng của khoai sọ với sức khỏe：

Tốt cho tim mạch

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân chỉ ra, khoai sọ là nguồn cung cấp kali - chất khoáng quan trọng với tế bào và chất dịch trong cơ thể. Bằng cách phá vỡ lượng muối dư thừa, kali có thể kiểm soát và làm giảm huyết áp. Do đó góp phần ổn định nhịp tim và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ chứa trong loại củ này còn có tác dụng giảm cholesterol - một yếu tố dẫn đến bệnh tim mạch, mạch vành. Do đó, thành mạch máu sẽ không bị xơ vữa, tắc nghẽn nên trái tim sẽ luôn hoạt động khỏe mạnh. Ngoài ra, tinh bột kháng của khoai sọ cũng mang đến nhiều lợi ích như: tăng độ nhạy của Insulin trong cơ thể, giảm dự trữ chất béo, giảm phản ứng Insulinemia.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn được.© Được VTC cung cấp

Cải thiện hệ tiêu hoá

Cải thiện hệ tiêu hóa là lợi ích của khoai sọ mà bạn không nên bỏ qua, nhất là đối với những người đang bị táo bón, khó tiêu hay đầy hơn. Trong thành phần của loại củ này chứa tới 27% chất xơ nên được phân giải và hấp thụ hoàn toàn. Phân được tạo ra sau đó sẽ di chuyển nhanh xuống ruột và thải ra ngoài dễ dàng. Do đó, bạn có thể điều trị chứng táo bón, giúp nhuận tràng hơn bằng khoai sọ.

 Ổn định huyết áp

Theo bài viết của BS Hoàng Xuân Đại trên Báo Sức khỏe & Đời sống, đối với những người có huyết áp cao, kali chứa trong khoai sọ có thể giúp ổn định và giảm huyết áp.

Giúp nhuận tràng, chống táo bón

Do rất giàu chất xơ và các hạt tinh bột nên khoai sọ có tác dụng tích cực đối với hệ tiêu hóa. Những người bị táo bón thường xuyên có thể dẫn đến bệnh trĩ, do đó để giúp điều trị táo bón, nhuận tràng hơn, chúng ta có thể sử dụng khoai sọ hàng ngày.

Cũng theo BS Đại, khoai sọ là một trong những nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất trong chế độ ăn uống, khoảng 100g củ khoai sọ cung cấp cho 4,1g hoặc 11% nhu cầu chất xơ hàng ngày. Cùng với chất xơ, carbohydrate phức sẽ làm chậm tiêu hóa và chất xơ trong chúng cũng giúp tăng dần lượng đường trong máu.

Tăng cường hệ miễn dịch: Củ khoai sọ chứa rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa khác có lợi cho việc giữ hệ thống miễn dịch của cơ thể. Bằng cách loại bỏ các gốc tự do, cơ thể sẽ tỉnh táo và chống lại nhiều loại bệnh nguy hiểm.

Những người không nên ăn khoai sọ

Tuy mang lại nhiều tác dụng với sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn khoai sọ. Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Vinmec đã chỉ những người không nên ăn khoai sọ:

Người bị đờm được khuyên không nên ăn khoai sọ vì loại thực phẩm này có thể làm tăng lượng đờm trong cơ thể, cản trở quá trình khôi phục sức khỏe.

Bệnh nhân mắc các bệnh dị ứng như nổi mề đay, hen suyễn, chàm hay viêm mũi dị ứng không nên ăn khoai sọ vì nó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh.

Hạn chế hoặc không nên cho trẻ ăn khoai sọ bởi hệ tiêu hóa của trẻ yếu, tiêu hóa khoai khá chậm.

Người bệnh gout không nên ăn khoai sọ vì trong loại khoai này có hàm lượng lớn calci oxalat sẽ làm trầm trọng thêm triệu chứng của bệnh gout.

Trên đây là những người được khuyến cáo không nên ăn khoai sọ. Nếu bạn thuộc nhóm những người trên hãy tránh xa khoai sọ nhé. Với người bình thường thì khoai sọ là loại củ giàu dinh dưỡng mà khoai sọ còn có mùi vị thơm ngon, dễ ăn nên bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ưa thích.

Hãy ăn khoai sọ đúng cách để nhận được những tác dụng tốt nhất cho sức khỏe nhé.

 

UỐNG RƯỢU, HÃY CHÚ Ý

 1.Uống 10 chén rượu mạnh, mất bao lâu để nồng độ cồn về 0?

Tối qua tôi uống 10 chén rượu mạnh 40 độ, vậy sau bao lâu cơ thể sẽ thải hết cồn? (Tiến, 40 tuổi, Hà Nội).

Trả lời:

Không có câu trả lời hoàn toàn chính xác cho câu hỏi sau bao lâu thì nồng độ cồn về 0, bởi tùy vào từng người mà thời gian chính xác để loại bỏ hoàn toàn cồn trong cơ thể sẽ khác nhau.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đưa ra khái niệm đơn vị cồn như sau: một đơn vị cồn tương đương với 10 g cồn ethanol nguyên chất, bằng 200 ml bia; 75 ml rượu vang (một ly); 25 ml rượu mạnh (một chén). Tùy vào lượng uống sẽ quy ra khoảng bao nhiêu đơn vị cồn.

Với người trưởng thành có sức khỏe bình thường thì cứ sau một tiếng, gan sẽ đào thải được một đơn vị cồn. Đây là con số ở mức trung bình, tùy theo thể trạng khác nhau quãng thời gian này có thể tăng lên hay giảm đi, như các yếu tố bệnh lý, tuổi tác, cân nặng, hoặc khi dạ dày chứa nhiều thức ăn thì tốc độ hấp thu rượu của dạ dày sẽ chậm và tốc độ thải trừ cồn cũng sẽ chậm theo.

Uống 10 chén rượu mạnh (khoảng 40 độ) tương đương với 10 đơn vị cồn, gan sẽ mất khoảng 10 tiếng đào thải. Ngoài ra, sau khi đã thải trừ rồi, gan cần ba tiếng nữa để nồng độ cồn trong máu về 0. Do đó, bạn phải mất khoảng 13 tiếng thổi nồng độ cồn mới không lên. Lưu ý, cho dù sau khi gan thải trừ hết nồng độ cồn thì về cơ bản, cơ thể vẫn cần 2-3 tiếng để thải trừ hết hoàn toàn.

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng

Trung tâm Oxy cao áp Việt - Nga, Bộ Quốc phòng.

2.Giải nồng độ cồn

Việc uống rượu và giải phóng nồng độ cồn tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người. Để nhanh giải rượu, giảm nồng độ công trong máu, bạn có thể áp dụng một vài cách sau:

Sử dụng trái cây sau khi uống bia rượu, tốt nhất là trái cây họ cam, quýt bằng cách ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước uống sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc, giải bia rượu.

Ngoài ra, vỏ quýt phơi khô trong đông y còn gọi vị thuốc trần bì, có thể giải rượu. Bạn dùng 30 g vỏ quýt sao thơm tán vụn, mơ chua hai quả bỏ hạt thái vụn, đem sắc nhỏ lửa với 360 ml nước, sau 30 phút, lọc bỏ bã lấy nước cho uống, có thể thêm gừng tác dụng nhanh hơn.

Giải rượu với rau má cũng được, bằng cách dùng 100 g rau má tươi, hai quả chanh, 1 g muối ăn. Rau má tươi rửa sạch, giã nhỏ, ép lấy nước cốt, vắt thêm nước chanh trộn đều thêm muối, mỗi lần uống 150-300 ml.

Có thể dùng một quả chanh tươi, vắt lấy nước cho uống hoặc thái mỏng cho ăn luôn cả quả. Uống nhiều nước sau khi uống rượu là biện pháp đơn giản để giải rượu.

Khi uống rượu, bạn nên ăn đầy đủ, không để bụng rỗng, uống từ từ giảm kích ứng niêm mạc miệng và dạ dày, gan kịp oxy hóa, ăn nhiều rau xanh.

Cách tốt nhất để nhanh giảm nồng độ cồn trong máu là uống ít rượu hơn. Lưu ý, khi uống rượu, tuyệt đối không được pha rượu với nước tăng lực, nước ngọt hay uống bia và rượu cùng lúc vì sẽ gây hấp thu nhanh hơn, đặc biệt nước tăng lực gây tỉnh táo giả, ảnh hưởng nguy hiểm đến sức khỏe.

Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ

Giảng viên khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Y dược TP HCM

2 chế độ ăn uống khiến axit uric tăng cao

 HẠ MÂY (THEO ABOLUOWANG)

Chế độ ăn uống có thể làm tăng axit uric. Đồ hoạ: Hạ Mây© Lao Động

Nồng độ axit uric trong máu có liên quan chặt chẽ đến thói quen sinh hoạt của chúng ta. Nếu bạn đã hạn chế thực phẩm có hàm lượng purine cao và uống rượu nhưng mức axit uric vẫn không thể hạ xuống, điều đó có thể liên quan đến một số chế độ ăn uống.

1.Chế độ ăn nhiều calo

Đối với những người có lượng axit uric cao, việc chỉ tập trung vào hạn chế thực phẩm chứa purine và rượu, bia trong chế độ ăn hàng ngày là chưa đủ mà lượng calo trong chế độ ăn của chúng ta cũng rất quan trọng.

Một chế độ ăn nhiều calo sẽ dẫn đến lượng tiêu thụ hàng ngày của chúng ta tăng, về lâu dài sẽ béo phì. Béo phì có thể gây kháng insulin, suy giảm dung nạp glucose, tăng tiết hormone vỏ thượng thận... Hàng loạt yếu tố này sẽ làm giảm quá trình đào thải axit uric và tăng chuyển hóa purine, lượng axit uric tự nhiên sẽ cao.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tăng cân là một yếu tố nguy cơ dẫn đến sự xuất hiện của bệnh gút. Trong khi giảm cân có thể kiểm soát nồng độ axit uric và giảm tần suất các cơn gút cấp tính. Vì vậy, những người có lượng axit uric cao nên lựa chọn chế độ ăn ít calo và duy trì cân nặng khỏe mạnh.

2.Chế độ ăn nhiều đường fructose

Giống như glucose, fructose có công thức hóa học riêng, điểm khác biệt là độ ngọt của nó gấp đôi glucose nên được nhiều doanh nghiệp sử dụng trong lĩnh vực đồ uống, thực phẩm. Ngoài ra, nó còn được tìm thấy trong một số loại trái cây và mật ong.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, khi cơ thể chuyển hóa fructose sẽ gây ra và kích thích sự hình thành axit uric thông qua một loạt các phản ứng, điều này cũng làm tăng hàm lượng axit uric nội sinh.

Ngoài ra, fructose còn ức chế sự bài tiết axit uric qua thận khiến nồng độ axit uric trong cơ thể tăng cao.

 

6 món ăn không được hâm lại vì rất hại sức khoẻ

 Tiết kiệm là rất tốt nhưng có nhiều kiểu tiết kiệm sai cách chẳng khác nào tự đầu độc bản thân và gia đình, nhất là thói quen hâm nóng thực phẩm nhiều lần.

Dưới đây là một số món ăn được các chuyên gia khuyên tuyệt đối không nên hâm lại dù tiếc đến mấy.

Thịt gia cầm

Theo trang Sohu, Eat This Not That, Healthline, thịt gia cầm đã nấu chín, nhất là thịt gà đứng đầu trong danh sách thực phẩm không nên hâm nóng lại lần thứ hai.

Chúng có mật độ protein cao hơn thịt đỏ nên khi được hâm nóng, protein bị phân hủy và có thể gây khó chịu cho dạ dày, hệ tiêu hóa.

Hơn nữa, thịt gà và các gia cầm khác rất dễ nhiễm vi khuẩn salmonella. Nếu bạn hâm nóng lại, nhất là với lò vi sóng thì khả năng nhiệt sẽ không thể xâm nhập vào toàn bộ từ trong ra ngoài. Lý do là khi đun nóng chúng ta đều sợ mất hương vị nên chỉ hâm vừa phải.

Như vậy, nếu thịt đó bị nhiễm vi khuẩn salmonella sẽ dẫn tới ngộ độc khi ăn.

Nấm

Nấm được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng nếu nấu chín rồi để qua đêm thì sẽ trở thành “thuốc độc”. Đặc biệt là đem đun đi đun lại nhiều lần thì chất dinh dưỡng sẽ biến mất và bị biến chất thành chất độc hại.

Cụ thể, nấm nấu chín lần đầu chứa nitrat tốt cho các tế bào máu đỏ, nhưng sau một đêm, nitrat sẽ hay đổi thành nitrit không tốt cho cơ thể. Ăn lượng lớn trong một lần có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, ngộ độc cấp tính.

Còn ăn lâu ngày dù lượng nhỏ cũng làm tổn thương dạ dày, mạch máu, dễ dẫn tới ung thư. Vì thế tốt nhất bạn chỉ mua vừa đủ để luôn tươi ngon, nấu và ăn một lần duy nhất, không để thừa.

Khoai tây hầm hay rau lá xanh là những món không nên hâm lại khi đã để qua đêm© Được VTC cung cấp

Các loại rau lá màu xanh, đặc biệt là cải bó xôi

Báo Lao động dẫn nguồn trang Food.NDTV cho biết, các loại rau ăn lá màu xanh khi đun lại có thể trở nên độc hại, giải phóng các đặc tính gây ung thư, nhất là cải bó xôi.

Loại rau này có chứa lượng sắt cao, nên việc đun và hâm nóng có thể làm oxy hóa chất sắt trong rau. Quá trình oxy hóa sắt tạo ra các gốc tự do nguy hiểm, được biết đến là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh bao gồm vô sinh và ung thư.

Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào, nhưng trứng nấu chín hoặc luộc chín có thể gây hại nghiêm trọng khi tiếp xúc nhiều lần với nhiệt.

Trứng chín, bạn nên ăn ngay và nếu để lâu hơn thì không nên hâm nóng lại mà chỉ nên ăn nguội vì thức ăn giàu đạm chứa nhiều nitơ. Nitơ này có thể bị ôxy hóa do hâm nóng và gây ung thư.

Khoai tây

Khoai tây rất giàu vitamin B6, kali và vitamin C tốt cho cơ thể. Thế nhưng, nếu bạn hâm đi hâm lại khoai tây nhiều lần, rất có thể món ăn này sẽ sản sinh ra Clostridium Botulinum (vi khuẩn gây bệnh Botulism).

Ngay cả khi bạn để khoai tây đã nấu chín trong nhiệt độ phòng, việc sản sinh vi khuẩn cũng sẽ tăng lên. Vì vậy, để tránh sự phát triển của vi khuẩn, tốt nhất là nên để khoai tây trong tủ lạnh hoặc vứt chúng đi nếu không được tiêu thụ trong vòng 1-2 ngày.

Hải sản

Hải sản giàu vitamin, khoáng chất và protein, được rất nhiều người xem là món ăn sang trọng hoặc dùng để bồi bổ. Tuy nhiên, món ăn tốt cho sức khỏe này không thích hợp để hâm nóng, cũng không nên để qua đêm và chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa là 3 ngày.

Hải sản đã nấu chín mà để lâu sẽ sinh ra lượng lớn chất đạm phân hủy, có hại cho sức khỏe gan thận của cơ thể con người. Lúc này, hâm nóng càng làm chúng biến chất, có thể gây ngộ độc.

Trên đây là những loại thực phẩm tuyệt đối không nên hâm lại. Nếu gia đình bạn có thói quen hâm lại thức ăn, nhất là những thực phẩm này thì hãy ngừng ngay nhé.

NHỚ NGỌC TÂN

NGỌC TÂN & MÙA ĐÔNG BUỒN

Ngọc Tân (1948 – 6 tháng 9 năm 2004) là ca sĩ nổi tiếng Việt Nam.

 ông thường hát những bài hát rất khó hát, vừa điêu luyện trong xướng âm và chuẩn xác, vừa tự đệm ghi ta, pianô cho mình hát. Giọng ca của ông từng được công chúng, cũng như giới chuyên môn đánh giá là một trong những ca sĩ thuộc "thế hệ vàng" của Hà Nội.

Vào thập niên 1980, Ngọc Tân vượt biên trốn ra nước ngoài bằng đường biển vì lý do kinh tế. Việc không thành, vợ mất trong chuyến vượt biên, ông bị kỷ luật và không được hát trên Đài Tiếng nói Việt Nam. Vì lý lịch ở tù, nên ông lên sân khấu phải lấy tên là Ngọc Hà, Bảo Hà… . Mặc dù đổi tên, ở nhiều nơi ông vẫn không được phép trình diễn.

Cuộc đời của ca sĩ Ngọc Tân dừng lại ở tuổi 56, với 37 năm ca hát. Ông mất vì ung thư tại bệnh viện Chợ Rẫy, Thành phố Hồ Chí Minh.

                                                             Wiky Media

Gửi nắng cho em

Thơ » Việt Nam » Hiện đại » Bùi Văn Dung

ở trong này chưa thấy mùa đông
Nắng vẫn đỏ, mận hồng đào cuối vu
Trời Sài Gòn xanh cao như quyến rũ
Thật diệu kỳ là mùa đông phương Nam

Muốn gửi ra em một chút nắng vàng
Thương cái rét của thợ cày, thợ cấy
Nên cứ muốn chia nắng đều cho ngoài ấy
Có tình thương tha thiết của trong này

Anh hiểu sức vươn của những cành đào
Qua giá rét vẫn đỏ hoa ngày tết
Như cây thông vững vàng trong giá rét
Em hãy làm cây thông xanh nghe em

Khi hai miền cùng vào một vụ chiêm
Hai vựa thóc cùng nặng tình của đất
Cùng vào mùa một ngày vui thống nhất
Hơn lúc nào anh hiểu thấu lòng em

Gửi nắng cho em, gửi nắng cho em
Gửi nắng về sưởi ấm những bàn tay
                              Sài Gòn, 12.1975
Bài thơ này đã được nhạc sĩ Phạm Tuyên phổ nhạc thành bài hát cùng tên.

Mời các bạn nghe bài hát & Khoảnh khắc, sáng tác Trương Quí Hải, lời hát Ngọc Tân xót xa mùa đông buồn.

https://youtu.be/L2FIKKsRquc

5 thực phẩm bổ tỳ vị nên ăn vào mùa thu giúp tăng miễn dịch

 Ngô, khoai mỡ, bí ngô, đậu phộng và nhãn là những thực phẩm mùa thu rất bổ dưỡng cho lá lách và dạ dày, từ đó nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.

1.Ngô

5 thực phẩm bổ tỳ vị nên ăn vào mùa thu giúp tăng miễn dịch© Được Ngoi sao cung cấp

Ăn ngô vào mùa thu có nhiều lợi ích, đặc biệt là bổ lá lách và dạ dày. Ngô là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng chứa tinh bột, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cùng nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho cơ thể.

Chất xơ trong ngô giúp thúc đẩy nhu động ruột, tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp giảm bớt các chứng khó chịu ở đường tiêu hóa do lá lách và dạ dày yếu. Hơn nữa, chất xơ trong ngô có thể thúc đẩy sự phát triển của men vi sinh trong đường ruột, duy trì cân bằng sinh thái đường ruột và giảm các vấn đề về đường tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy. Ngô còn có tác dụng tăng cường lá lách và dạ dày, có thể cải thiện chức năng của lá lách và dạ dày, giảm cảm giác thèm ăn và thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

2.Khoai mỡ

Đ

5 thực phẩm bổ tỳ vị nên ăn vào mùa thu giúp tăng miễn dịch© Được Ngoi sao cung cấp

Ăn khoai vào mùa thu có rất nhiều lợi ích, đặc biệt là có tác dụng bồi bổ lá lách và dạ dày. Khoai mỡ là một loại rau bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng như tinh bột, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Khoai mỡ rất giàu tinh bột và chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, tăng cường chức năng tiêu hóa, làm dịu tình trạng suy nhược lá lách và dạ dày.

Ngoài ra, khoai mỡ còn có tác dụng bổ tỳ vị, dưỡng dạ dày, tăng cường chức năng của lá lách và dạ dày, cải thiện tình trạng khó tiêu, chán ăn, suy dinh dưỡng và các vấn đề khác do lá lách và dạ dày yếu.

3.Bí ngô

5 thực phẩm bổ tỳ vị nên ăn vào mùa thu giúp tăng miễn dịch© Được Ngoi sao cung cấp

Bí ngô rất giàu tinh bột và protein, kết cấu mềm, dễ tiêu hóa, giúp bảo vệ chức năng của lá lách và dạ dày. Chất xơ trong bí ngô giúp điều chỉnh cân bằng sinh thái của ruột, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giảm táo bón và giúp đường ruột khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, bí ngô còn có tác dụng bồi bổ tỳ vị, cải thiện các vấn đề như chán ăn, khó tiêu, thúc đẩy quá trình hấp thu chất dinh dưỡng, bồi bổ lá lách và dạ dày, giúp cơ thể khỏe mạnh. Cuối cùng, bí ngô chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể con người như vitamin A , vitamin C , canxi, D... có thể giúp cơ thể duy trì trạng thái khỏe mạnh.

4.Đậu phộng (lạc)

5 thực phẩm bổ tỳ vị nên ăn vào mùa thu giúp tăng miễn dịch© Được Ngoi sao cung cấp

Mùa thu là mùa đậu phộng chín, ăn đậu phộng vào thời điểm này có rất nhiều lợi ích, đặc biệt là duy trì lá lách và dạ dày.

Đậu phộng rất giàu chất xơ, có thể giúp điều hòa nhu động đường tiêu hóa, thúc đẩy chức năng tiêu hóa và giảm các triệu chứng như khó tiêu, tăng tiết axit và đầy hơi do lá lách và dạ dày yếu. Hơn nữa, chất xơ trong đậu phộng giúp cải thiện sự cân bằng sinh thái của ruột, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giảm táo bón và giúp ruột khỏe mạnh hơn.

Đậu phộng có tác dụng bồi bổ tỳ vị, cải thiện các vấn đề như chán ăn, khó tiêu, đồng thời có thể thúc đẩy quá trình hấp thu chất dinh dưỡng, nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, giúp cơ thể khỏe mạnh. Đậu phộng cũng chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, cung cấp năng lượng đồng thời giúp cơ thể hoạt động tốt.

5.Nhãn

5 thực phẩm bổ tỳ vị nên ăn vào mùa thu giúp tăng miễn dịch© Được Ngoi sao cung cấp

Mùa thu là mùa thu hoạch nhãn, ăn nhãn vào thời điểm này có rất nhiều lợi ích, đặc biệt là bồi bổ lá lách và dạ dày. Nhãn rất giàu glucose, có thể giúp cơ thể nhanh chóng bổ sung năng lượng, giảm mệt mỏi và cải thiện trạng thái tinh thần.

Đường fructose và protein có trong nhãn giúp thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm các vấn đề như khó tiêu, tăng tiết axit và đầy hơi do lá lách và dạ dày yếu. Ngoài ra, nhãn còn có tác dụng bổ tỳ, nhuận vị, cải thiện các vấn đề như chán ăn, khó tiêu, thúc đẩy quá trình hấp thu và sử dụng các chất dinh dưỡng, nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, giúp cơ thể khỏe mạnh.

Hướng Dương (Theo Aboluowang)